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Quand les tendances cocktails deviennent un levier de croissance pour les marques de spiritueux Dans l’on-trade, les tendances cocktails évoluent vite. Très vite.Un cocktail peut exploser en popularité en quelques semaines, porté par les réseaux sociaux, les habitudes saisonnières ou de nouveaux rituels de consommation… puis retomber tout aussi rapidement. Pour les marques de spiritueux, le défi est récurrent : 👉 Comment identifier les cocktails qui comptent vraiment, au bon

Le défi de tarification d’Heineken dans le circuit on-trade néerlandais En 2023, les bars et restaurants à travers les Pays-Bas ont subi une pression sur les coûts sans précédent, alimentée par l’inflation de l’énergie, les perturbations des chaînes d’approvisionnement et les pénuries de main-d’œuvre. Pour Heineken, le défi était clair : 👉 Comment augmenter les prix sans perdre en volumes, en confiance des établissements, ni en capital de marque ? Les données traditionnelles

Objectifs de Coca-Cola pour les Jeux Olympiques de Paris 2024 Maximiser le ROI en tant que sponsor principal des Jeux Olympiques. Objectif 1: Assurer une visibilité maximale de la marque à Paris et une disponibilité produit dans 7 000 outlets  situés à proximité des zones clés des JO. Objectif 2: Stimuler les ventes et garantir une exécution optimale en CHR pour Coca-Cola en tant que sponsor principal des Jeux. Objectif 3: Fournir des recommandations stratégiques et un accomp

Nadia gère un bar à tapas dans une grande ville étudiante. Ambiance conviviale, carte courte mais efficace, terrasse toujours pleine dès...

Clara gère un petit restaurant italien dans une ville de province. Sa cuisine maison, ses produits frais et son accueil chaleureux lui...

Quand Julien a ouvert son restaurant il y a cinq ans, il pensait bien connaître ses chiffres. Les ventes étaient stables, les clients...

Le contexte Sarah tient un restaurant bistronomique à Nantes. Sa cuisine séduit, le service du midi affiche souvent complet… mais le...

Un bar à cocktails créatif à Rotterdam Karim gère un bar à cocktails réputé pour ses créations originales. Sa carte compte une dizaine de...

Le contexte Sophie est cheffe pâtissière dans une brasserie haut de gamme à Amsterdam.Son fondant au chocolat  est une véritable star :...

Quand on parle rentabilité, on pense souvent aux plats. Mais dans l’histoire de Jules, restaurateur à Lyon, ce sont les boissons au...

Le contexte Julie, responsable marketing dans un groupe de restauration fast casual, adore expérimenter. Elle lance régulièrement de...

Le Contexte Marc, restaurateur indépendant à Bordeaux, se donne beaucoup de mal pour proposer une carte équilibrée. Pas trop longue, bien...

Le contexte Toujours chez Julie, la problématique est différente. Elle a plusieurs produits “stars”, mais elle ne sait pas à quel moment...

Le Contexte Julie est responsable marketing d’un groupe de fast casual qui compte une douzaine de restaurants dans plusieurs grandes...

Le Contexte Sophie, directrice d’un groupe de 6 restaurants, a toujours été très impliquée dans le suivi opérationnel. Elle veut garder...

Le Contexte Sophie est directrice opérationnelle d’un groupe de 6 restaurants situés entre Lyon, Grenoble, Annecy et Clermont-Ferrand....

Le Contexte *Toujours chez Marc, après l’épisode du tartare, une autre question refait surface : sa carte est longue . Trop longue, selon...

Le contexte Marc Lefèvre est chef et gérant de son propre restaurant bistronomique à Bordeaux. Son établissement de 60 couverts tourne...

Green sur mesure, une enseigne spécialisée dans les repas sains et personnalisés, a récemment fait peau neuve en intégrant FYRE. Ce...

Article publié par Franchise Directe | 02.07.2024 Chez Green sur mesure, nous avons toujours eu à cœur de proposer des repas sains,...