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Jamais le marché du foodservice n’a produit autant de données. Données distributeurs, sorties de caisse, CRM, panels, activations terrain, études ad hoc… Les signaux existent partout. Pourtant, pour beaucoup d’acteurs du marché, prendre les bonnes décisions reste complexe. Pourquoi ? Parce que le vrai problème n’est plus l’accès à la donnée. C’est sa fragmentation. Aujourd’hui, les industriels disposent souvent d’une vision solide de leur sell-in : volumes livrés, historiques

Pendant longtemps, les marques ont piloté leur performance on-trade avec une seule boussole : le sell-in. Le problème ? Ces données reflètent les volumes livrés, mais pas la réalité de la consommation. Cela peut conduire à des décisions basées sur une lecture partielle, voire biaisée, du terrain. Aujourd’hui, les données de sell-out issues des caisses (POS) apportent un changement de perspective. Elles permettent d’observer concrètement ce qui est réellement vendu, à quel pri

Dans le on-trade, décider vite est devenu indispensable.Les tendances évoluent, les prix bougent, les activations s’enchaînent… et pourtant, beaucoup de marques pilotent encore avec des chiffres trop globaux ou trop tardifs. Le vrai sujet n’est pas d’avoir plus de data. C’est de suivre les bons indicateurs, au bon niveau, pour prendre de meilleures décisions terrain. C’est tout l’objectif de notre ebook Top 10 des KPIs HORECA à suivre pour piloter une stratégie data on-trade.

Dans un marché européen des boissons façonné par la modération, les choix orientés santé et de nouvelles occasions de consommation, une question revient sans cesse : Le sans alcool / faible teneur en alcool deviendra-t-il la nouvelle norme d’ici 2026 ? Des bières sans alcool aux spiritueux sans alcool, en passant par les boissons fonctionnelles, les signaux ne sont plus anecdotiques : ils sont mesurables, observables en on-trade et déjà visibles sur des marchés européens clés

Dans un marché où les tendances évoluent plus vite qu’un cocktail ne se verse, les marques qui maîtrisent la data on-trade prennent une longueur d’avance. Pourquoi ?Parce que bars, restaurants et clubs sont les premiers lieux où apparaissent les nouveaux comportements de consommation — bien avant que les données retail ne les confirment. 👉 6 à 9 mois avant l’off-trade, les insights on-trade révèlent déjà ce qui vient : rosé bien frais, cocktails sans alcool, spiritueux premi

Download your ebook Sur un marché où les tendances évoluent plus vite qu’un cocktail ne se prépare, les marques qui maîtrisent la Data On Trade prennent une véritable longueur d’avance. Pourquoi ? Parce que les bars, restaurants et clubs sont les premiers lieux où émergent les nouveaux comportements de consommation — bien avant que les données du retail ne les confirment. 👉 6 à 9 mois avant l’off-trade, les insights On Trade révèlent déjà ce qui arrive : rosé bien frais, coc

Dans un restaurant, chaque décision compte : fixer un prix, ajuster une carte, réduire le gaspillage… Et pourtant, beaucoup de ces choix se font encore à l’instinct. Et si les réponses étaient déjà sous vos yeux, dans les données que vous collectez chaque jour sans le savoir ? Avec ce guide, on vous montre comment transformer la data de votre restaurant en actions concrètes, faciles à mettre en place et ultra rentables. 👉 Découvrez les 5 super pouvoirs cachés dans les donnée

Dans le monde trépidant de la restauration, gérer un restaurant tout en maintenant une présence active et engageante sur les réseaux sociaux est un véritable défi. Pour vous aider à démarrer l’année en toute sérénité, Fyre est ravi de vous offrir un planning complet de 2 mois de contenus spécialement conçu pour les restaurateurs. 🎉 Pourquoi utiliser ce planning de contenus de réseaux sociaux pour votre restaurant ? 1. Gain de Temps Ne perdez plus de précieuses heures à cherc

Dans un monde où la rapidité et la simplicité sont devenues des critères incontournables pour séduire les clients, les restaurateurs doivent sans cesse innover pour rester compétitifs. Et si la solution était déjà sur votre table ? Le paiement à table via QR code s'impose aujourd'hui comme une réponse moderne, pratique et économique pour transformer l’expérience client tout en optimisant vos opérations. Pourquoi intégrer cette solution dans votre restaurant ? Pour vos clients

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Dans le secteur de la restauration, offrir une expérience client exceptionnelle est l'un des piliers du succès. Chez Fyre, nous comprenons l'importance de cette expérience. C’est pourquoi nous sommes ravis de vous présenter notre tout nouveau "Guide Pratique de l'Expérience Client", spécialement conçu pour les restaurateurs qui souhaitent transformer et optimiser leur service grâce aux solutions digitales. Que vous soyez un restaurateur expérimenté ou que vous cherchiez des m

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