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Dans un marché où les tendances évoluent plus vite qu’un cocktail ne se verse, les marques qui maîtrisent la data on-trade  prennent une longueur d’avance. Pourquoi ?Parce que bars, restaurants et clubs  sont les premiers lieux où apparaissent les nouveaux comportements de consommation — bien avant  que les données retail ne les confirment. 👉 6 à 9 mois avant l’off-trade , les insights on-trade  révèlent déjà ce qui vient : rosé bien frais, cocktails sans alcool, spiritueux

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