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Si vous êtes restaurateur, il y a de grandes chances que vous ayez, quelque part, un fichier Excel censé “tout centraliser”. Les ventes, les coûts, les marges, les stocks, les ratios, les prévisions… Un tableau plein de couleurs, d’onglets et de formules que seul vous  (parfois) comprenez. Et soyons honnêtes : 👉 Au début, ça fonctionne. Mais au fil du temps, les fichiers se multiplient , les chiffres ne tombent plus à jour, les erreurs s’accumulent, et chaque mise à jour dev

Chaque restaurateur connaît son chiffre d’affaires. Beaucoup suivent leur ticket moyen. Mais peu savent combien ils gagnent réellement sur chaque plat. Et pourtant, c’est là que tout se joue. Car entre deux plats qui se vendent bien, l’un peut rapporter deux fois plus  que l’autre… sans que cela ne se voie dans les ventes globales. Suivre vos marges plat par plat, c’est comme passer de la vue d’ensemble à la loupe de précision : vous découvrez enfin où se crée, et où se perd,

Vous lancez une activation dans 300 bars. Les PLV sont installées, les serveurs formés, les réseaux sociaux s’illuminent… Et maintenant ?...

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Ce dont vous avez besoin, ce n’est pas de rapports supplémentaires, mais de clarté . Grâce aux analyses de ventes soft drinks , les...

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Dans le secteur de la boisson, les opportunités se jouent souvent à l’échelle locale… et à la vitesse de l’instant. Pour capter ces...