On-trade data : la clé pour détecter les tendances émergentes sur le marché des boissons

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Dans un marché où les tendances évoluent plus vite qu’un cocktail ne se verse, les marques qui maîtrisent la data on-trade prennent une longueur d’avance.

Pourquoi ?Parce que bars, restaurants et clubs sont les premiers lieux où apparaissent les nouveaux comportements de consommation — bien avant que les données retail ne les confirment.

👉 6 à 9 mois avant l’off-trade, les insights on-trade révèlent déjà ce qui vient : rosé bien frais, cocktails sans alcool, spiritueux premium…Ces signaux précoces permettent aux marques d’ajuster leurs lancements, leurs investissements et leurs activations avant tout le monde.

C’est précisément ce que présente notre nouvel ebook :« On-Trade Data : la clé pour détecter les tendances émergentes sur le marché des boissons »,un guide pratique pour exploiter les données on-trade, anticiper les tendances, affiner vos stratégies marketing et améliorer votre ROI.

À l’intérieur, vous découvrirez :

• Pourquoi la donnée on-trade est essentielle pour détecter les tendances en amont ;

• Comment les établissements de restauration agissent comme incubateurs d’innovation ;

• Des exemples concrets : rosé, bières artisanales, boissons sans ou à faible teneur en alcool ;

• Les indicateurs clés qui transforment la donnée en décisions stratégiques.

Que vous soyez fabricant, investisseur ou acteur du foodservice, cet ebook vous aidera à transformer vos insights en actions, et à comprendre ce que vos consommateurs boiront… avant même qu’ils n’en parlent.