Savourez notre Blog

Dans un marché en constante évolution, marqué par la fragmentation des circuits de distribution et la pression sur les marges, l’accès à...

“Je bosse 70h par semaine, mais je ne sais même pas si je gagne vraiment de l’argent sur chaque plat.” C’est ce que nous a confié Marc,...

Dans un marché du foodservice en pleine mutation, accéder à des on-trade market insights précis et actionnables  devient un avantage...

Lancer une campagne, c’est bien. Savoir si elle a vraiment fonctionné, c’est mieux. Mais pour beaucoup de responsables marketing en...

Dans un secteur de l’hospitalité compétitif et en constante évolution, les données de marché issues de la restauration sont devenues un...

“Je veux savoir en deux clics pourquoi un resto marche mieux que l’autre.” C’est une demande qu’on entend souvent chez Fyre, surtout de...

Dans un marché CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en constante évolution, les données sont devenues un levier stratégique  pour les...

Entre surstock et ruptures, vos stocks peuvent peser lourd sur vos marges. Optimiser sa gestion des stocks, c’est bien plus qu’une...

Dans un marché en constante évolution, les industriels de la boisson doivent ajuster leurs stratégies rapidement et efficacement. Pour y...

Tous les jours, des clients entrent dans votre restaurant. Mais savez-vous qui ils sont vraiment  ? Vos clients, eux… ne se ressemblent...

Une carte généreuse peut séduire, mais est-ce toujours synonyme de rentabilité  ? Explorons ensemble les implications d'une carte étendue...

Dans un contexte de hausse des charges, de tensions sur les marges et de concurrence féroce, chaque décision prise en restauration peut...

En restauration, on regarde souvent ce qui se vend. Et c’est normal : un plat populaire, c’est rassurant. Mais si vous ne regardez que...

En restauration, on parle souvent de la carte food. Mais la catégorie des boissons dans votre restaurant reste trop souvent...

Les promotions et les happy hours sont de puissants leviers pour attirer du monde, dynamiser les ventes et remplir votre établissement...

Dans la restauration, on a souvent tendance à penser que plus de ventes = plus de chiffre d’affaires .Mais la réalité est parfois plus...

Fixer ses prix est tout un art. Ni trop haut, ni trop bas. Juste ce qu’il faut pour attirer les clients, refléter la qualité de votre...

Dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat et d’évolution des habitudes de consommation, de nombreux restaurateurs constatent une...

Fixer ses prix, ça n’a (en apparence) rien de compliqué. Et pourtant, les erreurs de pricing figurent parmi les principales causes de...

Dans un contexte où le pouvoir d’achat est en baisse et où les habitudes de consommation évoluent, il devient essentiel pour les...