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“Tous nos clients ne cherchent pas la même chose… mais on leur sert pourtant la même carte.” C’est une remarque qu’on entend souvent chez...

1. Déclencheurs psychologiques : qu’est-ce qui capte instantanément l’attention des décideurs ? Pour rendre les solutions Insights &...

“Je sais que je pourrais simplifier ma carte… mais je ne sais pas par quoi commencer.” C’est une phrase qu’on entend souvent chez Fyre,...

Dans le secteur de la boisson, les opportunités se jouent souvent à l’échelle locale… et à la vitesse de l’instant. Pour capter ces...

“Pourquoi ce resto tourne mieux que les autres alors qu’il est sur la même zone, avec les mêmes plats ?” C’est une question que se posent...

Dans un marché en constante évolution, marqué par la fragmentation des circuits de distribution et la pression sur les marges, l’accès à...

“Je bosse 70h par semaine, mais je ne sais même pas si je gagne vraiment de l’argent sur chaque plat.” C’est ce que nous a confié Marc,...

Dans un marché du foodservice en pleine mutation, accéder à des on-trade market insights précis et actionnables devient un avantage...

Lancer une campagne, c’est bien. Savoir si elle a vraiment fonctionné, c’est mieux. Mais pour beaucoup de responsables marketing en...

Dans un secteur de l’hospitalité compétitif et en constante évolution, les données de marché issues de la restauration sont devenues un...

“Je veux savoir en deux clics pourquoi un resto marche mieux que l’autre.” C’est une demande qu’on entend souvent chez Fyre, surtout de...

Dans un marché CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en constante évolution, les données sont devenues un levier stratégique pour les...

Entre surstock et ruptures, vos stocks peuvent peser lourd sur vos marges. Optimiser sa gestion des stocks, c’est bien plus qu’une...

Dans un marché en constante évolution, les industriels de la boisson doivent ajuster leurs stratégies rapidement et efficacement. Pour y...

Tous les jours, des clients entrent dans votre restaurant. Mais savez-vous qui ils sont vraiment ? Vos clients, eux… ne se ressemblent...

Une carte généreuse peut séduire, mais est-ce toujours synonyme de rentabilité ? Explorons ensemble les implications d'une carte étendue...

Dans un contexte de hausse des charges, de tensions sur les marges et de concurrence féroce, chaque décision prise en restauration peut...

En restauration, on regarde souvent ce qui se vend. Et c’est normal : un plat populaire, c’est rassurant. Mais si vous ne regardez que...

En restauration, on parle souvent de la carte food. Mais la catégorie des boissons dans votre restaurant reste trop souvent...