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Boissons au restaurant : comment augmenter le ticket moyen sans forcer la main à vos clients
En restauration, chaque euro compte. Et bien souvent, c’est grâce aux boissons au restaurant que l’on peut augmenter le ticket moyen de...
25 sept.2 min de lecture
La boisson qu’on oubliait toujours… comment Karim a boosté la rentabilité de son bar grâce à la data
Un bar à cocktails créatif à Rotterdam Karim gère un bar à cocktails réputé pour ses créations originales. Sa carte compte une dizaine de...
23 sept.2 min de lecture
Insights sur l’industrie de la restauration et des boissons : transformer la donnée en action
Le monde de la restauration et des boissons évolue en permanence. Les habitudes de consommation changent, de nouveaux produits...
19 sept.3 min de lecture
Les boissons au restaurant, clé d’une expérience client réussie
Un repas ne se limite pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Bien sûr, la cuisine reste au cœur de l’expérience, mais ce sont souvent les...
18 sept.3 min de lecture
Le dessert star… qui cachait une opportunité loupée !
Le contexte Sophie est cheffe pâtissière dans une brasserie haut de gamme à Amsterdam.Son fondant au chocolat est une véritable star :...
16 sept.2 min de lecture
Données de consommation hors domicile : l’arme secrète des marques de boissons les plus performantes
Les habitudes de consommation évoluent, mais la plupart des marques de boissons fonctionnent encore avec une visibilité obsolète et...
12 sept.3 min de lecture
Pourquoi vos boissons au restaurant ne seront jamais accessoires
Quand on parle de restauration, on pense spontanément aux plats. L’assiette fait la réputation, attire les clients, et occupe une grande...
11 sept.3 min de lecture
Comment Jules a boosté son chiffre d’affaires grâce aux boissons au restaurant
Quand on parle rentabilité, on pense souvent aux plats. Mais dans l’histoire de Jules, restaurateur à Lyon, ce sont les boissons au...
9 sept.2 min de lecture
Food Service Analytics : l’avantage concurrentiel que les marques de boissons ne peuvent plus ignorer
1. Déclencheurs psychologiques : qu’est-ce qui pousse les décideurs à agir maintenant ? Pour rendre les Food Service Analytics...
29 août3 min de lecture
Segmenter son offre en restauration : la clé pour mieux vendre (sans multiplier les produits)
“Tous nos clients ne cherchent pas la même chose… mais on leur sert pourtant la même carte.” C’est une remarque qu’on entend souvent chez...
28 août2 min de lecture
“Je pensais qu’un plat marcherait partout. Je me suis trompée.”
Le contexte Julie, responsable marketing dans un groupe de restauration fast casual, adore expérimenter. Elle lance régulièrement de...
27 août2 min de lecture
Fyre Insights & Activation pour les marques de boissons : un repositionnement fondé sur la persuasion
1. Déclencheurs psychologiques : qu’est-ce qui capte instantanément l’attention des décideurs ? Pour rendre les solutions Insights &...
26 août4 min de lecture
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