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Dans un restaurant fast casual, lancer des campagnes marketing fait partie du quotidien. Les équipes testent régulièrement de nouvelles mécaniques pour générer du trafic en point de vente, stimuler les ventes ou mettre en avant un produit spécifique. Julie, responsable marketing d’une enseigne fast casual, pilote ce type d’actions chaque mois. Elle peut lancer une promotion sur un menu, mettre en avant une boisson pendant quelques semaines ou soutenir une offre spéciale avec

Bienvenue dans Time for Insights : votre dose mensuelle d'insights on-trade ! Chez Fyre, nous aidons les marques à naviguer dans l'univers HORECA avec plus de clarté, de confiance... et de données. Tchin-Thin ! AU MENU CE MOIS-CI : L'insight du mois : Les hard seltzers accélèrent en horeca Le Dry January progresse...mais pas partout - L'infographie à ne pas manquer ! Tendances & Actus du marché HORECA Success Story : Optimisation de la stratégie prix chez Heineken Quoi de

Dans beaucoup de groupes de restaurants, le pilotage repose encore sur un modèle fragile : des chiffres envoyés par les établissements, consolidés manuellement, puis analysés a posteriori. Sur le papier, cela semble suffisant. Dans la réalité, ce fonctionnement crée une dépendance forte aux remontées terrain… et limite la capacité à décider vite et bien. Remplacer les reportings manuels par des indicateurs fiables n’est pas un sujet “data”. C’est un enjeu de gouvernance et de

Le vrai coût des données lentes pour un Responsable Trade Marketing Vous avez négocié vos emplacements, mobilisé vos équipes terrain et investi dans une mécanique promotionnelle ambitieuse avec un objectif clair : maximiser l’impact en point de vente. L’activation est lancée. Trois semaines plus tard, vous recevez le reporting consolidé. À ce stade, le sujet n’est plus l’analyse. Le sujet est le timing. Pour un Responsable Trade Marketing ou Activation dans le foodservice, l

Le Dry January continue d’influencer le marché de la bière sans alcool en Europe. Mais la dynamique n’est pas uniforme. Dans notre nouvelle infographie, nous analysons l’évolution de la part de la bière sans alcool en janvier 2026 vs janvier 2025 en France , au Royaume-Uni et aux Pays-Bas . 👉 En France, le mouvement s’accélère nettement. 👉 Au Royaume-Uni, la tendance reste positive mais plus mesurée. 👉 Aux Pays-Bas, le pic de janvier semble s’atténuer malgré un niveau str

Pour un Responsable Data, Digital ou CRM dans le foodservice, l’on-trade représente un défi unique. C’est un canal stratégique pour les marques, un laboratoire de tendances et un levier de rentabilité majeur. Pourtant, sur le plan data, il reste l’un des environnements les plus complexes à exploiter. Le problème ne vient pas d’un manque d’informations. Les caisses enregistrent des millions de transactions chaque jour. Le véritable obstacle réside dans la fragmentation du mar

Bienvenue dans votre dose mensuelle d'insights on-trade ! Chez Fyre, nous aidons les marques à naviguer dans l'univers HORECA avec plus de clarté, de confiance... et de données. Tchin-Thin ! AU MENU DE CE TIME FOR INSIGHTS : L'insight du mois : Le vin rouge reprend la tête du marché on-trade. TOP 10 des KPIs HORECA - L'ebook à ne pas manquer ! Tendances & Actus du marché HORECA Success Story : Benchmark de performance de votre marque Quoi de neuf chez Fyre ? L'INSIGHT DU

Sachez précisément où activer votre marque Identifiez clairement les écarts, les risques et les opportunités dans la performance de votre marque à l’échelle du marché. Objectif 1: Benchmarkez votre marque face à ses concurrents au niveau des outlets, des groupes et des régions, en identifiant avec précision les zones de sous-performance et les poches de croissance. Objectif 2: Comprendre ce qui drive les évolutions de la performance de la marque, en analysant de près les va

Pendant longtemps, les panels ont joué le rôle de boussole pour les équipes Insights. Ils ont permis de structurer la lecture des marchés, d’installer un langage commun entre les équipes, et de fournir des repères jugés fiables pour piloter les catégories, suivre leur évolution et sécuriser les décisions stratégiques. Et pourtant, une impression persiste chez beaucoup d’analystes et de décideurs : quelque chose échappe à l’analyse, comme si une partie de la réalité se déro

Optimiser la carte de son restaurant. Pour beaucoup de restaurateurs indépendants, c’est une idée qui revient souvent… mais qu’on repousse. Par peur de tout chambouler. Par manque de temps. Ou simplement parce qu’on ne sait pas par où commencer . La bonne nouvelle, c’est qu’optimiser sa carte ne veut pas dire la refaire entièrement. Dans la majorité des établissements, 80 % de l’impact vient de 20 % des actions . Voici donc 3 leviers simples et prioritaires pour améliorer la

Pendant des années, le sell-in a été le principal repère pour piloter la performance en on-trade. Volumes livrés, DN négociée, pression commerciale : quand le produit sort de l’entrepôt, la mission semble accomplie. Mais le marché a changé. Et aujourd’hui, piloter l’on-trade uniquement avec du sell-in revient à piloter sans visibilité réelle sur la consommation . Le sell-in : un indicateur nécessaire, mais incomplet Le sell-in répond à une question précise : 👉 “Ai-je vendu m

En trade marketing, une activation en foodservice peut cocher toutes les cases… et pourtant laisser une question sans réponse une fois terminée : 👉 Est-ce que ça a vraiment eu un impact ? Présence en point de vente, PLV installée, accord négocié, photos terrain remontées. Sur le papier, l’activation est là. Mais présence ne veut pas dire impact . Et c’est précisément là que beaucoup de responsables Trade Marketing se retrouvent à piloter à l’aveugle. Le faux confort des indi