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Même concept. Même carte. Même enseigne. Et pourtant… deux restaurants d’un même groupe peuvent afficher des résultats radicalement...

Clara gère un petit restaurant italien dans une ville de province. Sa cuisine maison, ses produits frais et son accueil chaleureux lui...

Les activations de marque se multiplient dans les bars, les festivals ou les terrasses d’été. Les réseaux sociaux s’enflamment, les...

Dans un restaurant, tout part d’une question simple : “Est-ce que je gagne vraiment de l’argent sur ce que je vends ?” Sauf que la...

Quand Julien a ouvert son restaurant il y a cinq ans, il pensait bien connaître ses chiffres. Les ventes étaient stables, les clients...

Chaque été, c’est la même histoire. Une marque lance une nouvelle bière, un spiritueux ou un soft premium. L’équipe trade marketing...

Entre intuition, contraintes et data : le casse-tête des restaurateurs Chaque saison, c’est la même histoire. Vous voulez renouveler la...

Vous avez l’impression que vos ventes se portent bien… mais les marges de votre restaurant, elles, s’effritent ? C’est un grand classique...

Dans le food & beverage, être distribué est une condition de base. La vraie bataille se joue sur la performance. Un industriel qui ne...

Imaginez : chaque jour, votre caisse enregistre des dizaines (parfois des centaines) de tickets. Vos fournisseurs vous envoient leurs...

Le contexte Sarah tient un restaurant bistronomique à Nantes. Sa cuisine séduit, le service du midi affiche souvent complet… mais le...

Ce dont vous avez besoin, ce n’est pas de rapports supplémentaires, mais de clarté . Grâce aux analyses de ventes soft drinks , les...