Savourez notre Blog

Lancer une campagne, c’est bien. Savoir si elle a vraiment fonctionné, c’est mieux. Mais pour beaucoup de responsables marketing en...

Le Contexte Sophie, directrice d’un groupe de 6 restaurants, a toujours été très impliquée dans le suivi opérationnel. Elle veut garder...

Dans un secteur de l’hospitalité compétitif et en constante évolution, les données de marché issues de la restauration sont devenues un...

“Je veux savoir en deux clics pourquoi un resto marche mieux que l’autre.” C’est une demande qu’on entend souvent chez Fyre, surtout de...

Le Contexte Sophie est directrice opérationnelle d’un groupe de 6 restaurants situés entre Lyon, Grenoble, Annecy et Clermont-Ferrand....

Dans un marché CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) en constante évolution, les données sont devenues un levier stratégique  pour les...

Entre surstock et ruptures, vos stocks peuvent peser lourd sur vos marges. Optimiser sa gestion des stocks, c’est bien plus qu’une...

Le Contexte *Toujours chez Marc, après l’épisode du tartare, une autre question refait surface : sa carte est longue . Trop longue, selon...

Dans un marché en constante évolution, les industriels de la boisson doivent ajuster leurs stratégies rapidement et efficacement. Pour y...

Tous les jours, des clients entrent dans votre restaurant. Mais savez-vous qui ils sont vraiment  ? Vos clients, eux… ne se ressemblent...

Le contexte Marc Lefèvre est chef et gérant de son propre restaurant bistronomique à Bordeaux. Son établissement de 60 couverts tourne...

Une carte généreuse peut séduire, mais est-ce toujours synonyme de rentabilité  ? Explorons ensemble les implications d'une carte étendue...