Quelle boisson a dominé la consommation hors domicile en octobre 2025 ?
- Claire Brunaud
- 2 déc. 2025
- 3 min de lecture
Analyse MarketPulse — France, Royaume-Uni et Pays-Bas
En octobre 2025, les consommateurs européens ont montré des comportements très différents selon les pays lorsqu’il s’agit de consommer des boissons hors domicile. Grâce à une analyse détaillée réalisée sur un panel représentatif d’établissements en France, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, plusieurs tendances fortes se dégagent. Une chose est sûre : certaines catégories s’imposent clairement dans les habitudes de consommation.
La bière, grande gagnante des boissons en hors domicile
Dans les trois pays étudiés, la bière est la boisson la plus consommée hors domicile.Qu’il s’agisse d’un afterwork, d’un moment convivial entre amis ou d’une simple halte dans un bar ou un café, la bière domine l’ensemble des catégories : boissons chaudes, soft drinks, vins et spiritueux.
Cette position de leader s’explique par :
son rôle central dans les moments de sociabilité,
son prix généralement accessible,
une offre variée (craft, lager, IPA…),
sa présence massive dans les établissements hors domicile.
France : bière en tête, café en soutien, vin en accompagnement
En France, les boissons hors domicile dessinent un trio caractéristique du mode de vie local. La bière arrive largement en première position, suivie du café, lui-même très présent tout au long de la journée. Le vin, qui reste incontournable dans les repas, complète ce podium.
Ces trois boissons reflètent trois moments de consommation typiques :
la bière, symbole de détente et de retrouvailles ;
le café, omniprésent du petit-déjeuner au goûter ;
le vin, associé à la gastronomie ou aux moments plus posés.
Un rythme quotidien bien ancré dans les habitudes françaises.
Royaume-Uni : bière dominante, café en progression, spiritueux en troisième place
Au Royaume-Uni, la hiérarchie des boissons hors domicile est très nette :
La bière domine sans surprise, portée par la culture du pub.
Le café occupe la deuxième place et continue de gagner en importance.
Les spiritueux conservent une place appréciable, surtout en soirée.
Cette configuration traduit un marché où la bière est la référence sociale par excellence, mais où les habitudes de consommation diurnes (café) évoluent également. Les spiritueux restent associés à des occasions spécifiques, souvent festives ou nocturnes.
Pays-Bas : un équilibre unique entre bière, soft drinks et vin
Les Pays-Bas se distinguent par un podium plus équilibré :
la bière reste n°1, confirmant sa popularité européenne ;
les soft drinks prennent la deuxième place, portés par des usages quotidiens et une forte présence dans les lieux de restauration rapide ;
le vin occupe la troisième position, souvent consommé lors d’occasions plus ponctuelles.
Ce mélange entre tradition (bière), praticité (soft drinks) et consommation plus occasionnelle (vin) témoigne d’un marché varié et d’une grande diversité de moments de consommation.
Tendances clés à retenir pour la consommation hors domicile
Trois enseignements majeurs ressortent de cette analyse :
✔️ 1. Les boissons alcoolisées restent dominantes
Bière, vins et spiritueux conservent une place majeure dans les ventes hors domicile, particulièrement en France et au Royaume-Uni.
✔️ 2. Le café reste un incontournable
Il arrive en deuxième position en France et au Royaume-Uni.Sa présence tout au long de la journée en fait une boisson structurante pour les établissements hors domicile.
✔️ 3. Les soft drinks progressent fortement
Surtout aux Pays-Bas, où ils se placent même au-dessus du vin.Un signe clair de nouvelles habitudes de consommation et d’une recherche de boissons non alcoolisées accessibles et polyvalentes.
Pourquoi ces insights sont essentiels pour les acteurs du hors domicile ?
Comprendre quelles boissons hors domicile dominent selon les pays permet aux marques et aux distributeurs de mieux :
adapter leurs assortiments,
cibler les bons moments de consommation,
personnaliser leurs offres par marché,
anticiper les tendances émergentes (montée des soft drinks, dynamisme du café, résilience de la bière).
Dans un marché en constante évolution, s’appuyer sur des données précises et actualisées est devenu incontournable.
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Si ces tendances vous éclairent sur les habitudes de consommation en France, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas, elles ne sont qu’un aperçu de ce que les données en temps réel peuvent révéler.
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