"Je passais mes lundis matin à faire des tableaux. Maintenant, j’ai un cockpit"
- Claire Brunaud
- 15 juil.
- 2 min de lecture
Le Contexte
Sophie, directrice d’un groupe de 6 restaurants, a toujours été très impliquée dans le suivi opérationnel.
Elle veut garder un œil sur les chiffres, comprendre les évolutions, anticiper les problèmes.
Mais dans les faits, chaque lundi, c’est la même histoire :
• Chaque manager envoie son fichier Excel.
• Elle recopie, corrige, agrège, compare… pendant 3 à 4 heures.
• Et elle finit par décider à l’intuition, faute de temps pour interpréter finement les données.
Le Problème
L’enjeu, ce n’est pas le manque de données. C’est l’effort mental pour les croiser, les fiabiliser, les comprendre.
Sophie est en surchauffe. Elle perd du temps, mais surtout : elle perd en clarté stratégique.
Elle sait que certains restos surperforment et d’autres sous-performent, mais elle n’a pas les bonnes lunettes pour lire le film.
L'arrivée de Fyre
En connectant ses caisses à Fyre, Sophie obtient un reporting automatisé chaque semaine, consolidé et visuel.
Plus de mails, plus de tableaux volants : tous les KPIs sont regroupés dans un seul espace, avec des alertes claires dès qu’un indicateur sort des clous.
Le tout consultable en 5 minutes, sur son téléphone, avant même d’arriver au bureau.
Ce que Fyre lui révèle
Chaque lundi, Sophie reçoit :
Le top/flop des produits de chaque site
Les variations de marge vs semaine précédente
Les ventes par créneau horaire
Les écarts de ticket moyen et de panier moyen
Des suggestions automatiques d’actions correctives
Elle n’a plus à chercher les problèmes : Fyre les met en évidence, les priorise et propose des solutions.
Les actions prises
Sophie utilise ce nouveau tableau de bord comme point de départ de ses réunions hebdo avec les managers.
Chaque restaurant a sa fiche claire.
Plus de discussions vagues place à l’ajustement concret.
Elle partage aussi un résumé visuel avec sa direction chaque fin de mois, pour valoriser les progrès (ou tirer les alertes).
Les Résultats
Sophie gagne près de 3 heures chaque semaine
Elle n’a plus besoin de jongler entre 6 fichiers Excel
Les actions sont plus rapides, car les problèmes sont visibles
La culture de pilotage devient plus lisible pour ses équipes
Le Takeaway
➡️ L'information ne vaut rien si elle n'est pas lisible.
➡️ Fyre ne vous donne pas des chiffres, il vous donne un cockpit de décision.
Et dans la restauration, c’est ce qui fait toute la différence entre subir et piloter.
Alors agissez avec Fyre !
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